中醫(yī)認(rèn)為雞肉具有、補(bǔ)精填髓、益五臟、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)虛損的功效。

雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源。

雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、虛弱等有很好的食療作用。

對(duì)于巳被流感病毒感染的患者而育．多喝點(diǎn)雞湯有助于緩解感冒引起的鼻塞美國(guó)的新研究表明，雞湯能幫助人趕走流感，因?yàn)樗梢詫⒉《九懦鲶w外。

雞肉富含維持系統(tǒng)健康、消除煩躁不安。所以，晚上睡不好，白天總感覺(jué)疲憊的人可多吃點(diǎn)雞肉。

   健康功效：

土豆：和胃、解毒、消腫
       洋蔥：健胃、祛痰、利水
       青椒：增強(qiáng)免疫力、抗氧化

下面我給大家介紹簡(jiǎn)便的的做法：

1：三黃雞一只；

2：雞收拾干凈挆塊；

3. 和涼水同時(shí)放入鍋中燒開(kāi)煮十分鐘撈出控水

4.  洋蔥，青椒洗凈切塊

5.  土豆去皮切塊泡在涼水中

6.  姜切末、辣角分兩半準(zhǔn)備好花椒粒豆瓣醬

7.  鍋里放油燒熱放入花椒粒、辣子角、姜炒香放阿索專用料炒出紅油

8.  放入炒好的雞塊煸炒加入白糖，料酒，加入開(kāi)水煮至雞肉七成熟

9.  放入土豆加鹽燉一會(huì)使肉和土豆入味 

10.差不多熟時(shí)放入洋蔥，青椒炒勻 

11.炒2一3分鐘關(guān)火盛出