自古以來，辣椒作為一種美食，受到世界各地人們的喜愛。印度人稱辣椒為“紅色牛排”，墨西哥人將辣椒視為國(guó)食。在我國(guó)，辣椒在許多地區(qū)都是非常重要的調(diào)味品，甚至沒有它人們就無法下飯，可見人們對(duì)它的鐘愛。

辣椒原來生長(zhǎng)在中南美洲的熱帶地區(qū)。很早的時(shí)候美洲人就開始食用辣椒。辣椒能傳遍全球還要感謝哥倫布。這位探險(xiǎn)家在發(fā)現(xiàn)美洲大陸之后碰到了這種特殊的食物，并把它帶回了歐洲，辣椒由此傳遍世界各地。辣椒于明末傳入中國(guó)，距今約400年了。這種洋辛香料很快紅遍中國(guó)，進(jìn)入到人們的日常飲食中。威力無比的辣椒帶來的無疑是一場(chǎng)飲食革命，似乎任何其它傳統(tǒng)辛香料都無法與之抗衡。

阿索集團(tuán)董事長(zhǎng)楊鎖記先生抓住這一點(diǎn)，經(jīng)過三十幾年對(duì)餐飲行業(yè)的不斷創(chuàng)新，不斷潛心研究，一座現(xiàn)代化工業(yè)生產(chǎn)區(qū)拔地而起，建成國(guó)內(nèi)全自動(dòng)化流水線、全封閉、無菌化生產(chǎn)線五條，成為西北五省首家辣椒取石機(jī)、大型烘干機(jī)、千噸冷庫(kù)，也是國(guó)內(nèi)一家標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；{(diào)味品生產(chǎn)廠區(qū)。

  下面小編就阿索集團(tuán)辣椒生長(zhǎng)期做以講解

一、辣椒的生長(zhǎng)過程

在辣椒的生長(zhǎng)發(fā)育過程中，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)之間有著密切的相互促進(jìn)但相互制約的關(guān)系。辣椒生長(zhǎng)過旺，會(huì)推遲開花時(shí)期，并降低坐果率;而生長(zhǎng)過弱，不能提供辣椒開花結(jié)果所必需的養(yǎng)分，也會(huì)嚴(yán)重制約開花的數(shù)量，而降低制種產(chǎn)量。只有調(diào)節(jié)好辣椒生長(zhǎng)與發(fā)育的關(guān)系，才能達(dá)到高產(chǎn)的目的。因此董事長(zhǎng)選擇酒泉市三墩鎮(zhèn)臨水村作為辣椒種植基地，這里是半沙漠干旱性氣候，其特點(diǎn)為氣候干旱，降水少，蒸發(fā)強(qiáng)烈日照長(zhǎng)，冬冷夏熱溫差大，秋涼春旱多風(fēng)沙。適合辣椒生長(zhǎng)發(fā)育。

1 育苗期  種子發(fā)芽后，先長(zhǎng)出新根，從土壤中吸收水分和礦物質(zhì);破土后，長(zhǎng)出兩片子葉，進(jìn)行光合作用。

2  生長(zhǎng)期  從定植后至開花前的這一段時(shí)期。這一時(shí)期辣椒根、莖、葉進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛階段，光合作用的產(chǎn)物除滿足本身的生長(zhǎng)外，還有一個(gè)養(yǎng)分的積累過程，為以后的開花結(jié)果打下物質(zhì)基礎(chǔ)。

3 生殖生長(zhǎng)期

（1）花芽分化期 　花芽分化是辣椒從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過渡到生殖生長(zhǎng)的形態(tài)標(biāo)志。辣椒經(jīng)過定時(shí)間的生長(zhǎng)后，在生長(zhǎng)點(diǎn)會(huì)弓1起花芽分化，然后現(xiàn)蕾開花。這一階段實(shí)際在開花前就已經(jīng)發(fā)生。

（2）開花期 一般是指從一朵花開放開始，至開花結(jié)束。這一階段是辣椒制種的關(guān)鍵時(shí)期，它對(duì)外界環(huán)境的抗性較弱，對(duì)溫度、濕度、光照的反應(yīng)敏感。溫度過高或過低、光照不足，或過干燥，都會(huì)影響辣椒的授粉、受精，并引起落花落果，進(jìn)而影響制種產(chǎn)量。

（3）結(jié)果期 辣椒開花受精后至果實(shí)充分紅熟、種子成熟的時(shí)期。這一階段是種子產(chǎn)量形成的重要時(shí)期。結(jié)果期，果實(shí)的膨大生長(zhǎng)和種子的胚胎發(fā)育，都有賴于光合作用的產(chǎn)物從葉子不斷運(yùn)輸?shù)焦麑?shí)及種子中。

二   后期涼曬辣椒  3500畝種植基地，廣闊的戈壁灘，資源雄厚

三  辣椒精加工階段  設(shè)備先進(jìn)，擁有西北五省一家不銹鋼雙層取石機(jī)，干洗機(jī)。

除此以外，公司擁有10畝科技師范園區(qū)，引進(jìn)德國(guó)、韓國(guó)、歐洲等國(guó)家優(yōu)良品種，市場(chǎng)前景廣闊，五條生產(chǎn)線全部投產(chǎn)，年生產(chǎn)量達(dá)295.2噸，大大滿足社會(huì)需求。