中國地大物博，上下五千年歷史，說到某個城市，除了名勝古跡，大腦聯(lián)想刺激口腔黏膜，一口氣能說出各地各種美食，說到興奮的時，默默的吞咽了一下口水，不好，肚子又開始打鼓了！中國的美食數(shù)不勝數(shù)，估計暢談個三天三夜也講不完，今天就讓我們來盤點一下甘肅的美食。

盤點一：蘭州牛肉拉面。

    說起蘭州，除了黃河穿城而過，就屬拉面出眾了，蘭州牛肉拉面作為蘭州的城市名片享譽(yù)全國乃至全球。在蘭州，大家都統(tǒng)稱牛大。大清早，剛踏入店門，就聽見師傅在喊：一細(xì)二寬三韭葉。外地人一般是不理解，一種面九種吃法，細(xì)的、粗的、寬的，隨意點，看著師傅優(yōu)雅的拉面到甩面入鍋的姿勢，一看就不簡單。吃面的速度也自然是不簡單，定要帶上速度，這樣的面下肚后，才能品嘗到面----筋、跟著一碗牛肉湯下肚，全身熱乎乎蕩氣回腸，用蘭州話表達(dá)就是兩個字-----滿腹。想證明你來過蘭州，定要吃一碗牛大。

盤點二：嘉峪關(guān)烤全羊

嘉峪關(guān)，號稱天下雄關(guān)，也是古絲綢必經(jīng)之路，說起嘉峪關(guān)，就要說說嘉峪關(guān)的烤全羊了。說起羊肉，備標(biāo)記了好多標(biāo)簽；腥膻、異味、膩味，殊不知羊肉有美容養(yǎng)顏、補(bǔ)充蛋白質(zhì)，御寒等諸多有益健康的食物，把整只羊用阿索羊羔肉調(diào)料腌制2小時后，放在火上烤，刷上油，聽著油在肉上吱吱的響聲，撒上燒烤調(diào)料，一陣陣撲鼻來的香味，讓人垂涎欲滴，看著整只羊在火上翻滾，圍坐在四周的食客們，有等待的、有拍照的、有聊天的，此番情景，好不熱鬧。

盤點三：東鄉(xiāng)手抓

     東鄉(xiāng)手抓是東鄉(xiāng)族人民的特色菜，東鄉(xiāng)族人民招待賓客隆重的是端“全羊”。煮手抓，放入阿索手抓羊肉調(diào)料，把羊分為5份，煮熟后即把羊的各個部位（如脖子、肋條、前后腿、羊尾巴）依次上盤，使餐桌上樣樣俱全?！捌交铩笔?a target="https://baike.baidu.com/item/%E4%B8%9C%E4%B9%A1%E6%89%8B%E6%8A%93/_blank">臨夏民間鄉(xiāng)親、朋友聚會用餐的一種習(xí)俗，在農(nóng)閑或雨雪天，由幾個脾氣相投的朋友聚在一起，吃手抓定要吃蒜，有句話叫：吃手抓不吃蒜，功效減一半。你，記住了嗎？

盤點四：靖遠(yuǎn)羊羔肉

靖遠(yuǎn)羊羔肉是一種獨特的地方風(fēng)味美食。其特色在于獨特的灘羊品種，獨特的生長環(huán)境，獨特的加工方法，獨特的藥膳滋補(bǔ)價值。 靖遠(yuǎn)羊羔肉形成五大類20多個系列產(chǎn)品。主要有爆炒、蒸、煮、烤、燉等十種方法，配以阿索羊羔肉專用調(diào)料，具有溫中補(bǔ)氣、健胃益腎之功效。 

飲食是一種文化，代表了各地的風(fēng)俗人情，說起甘肅的美食，還有平?jīng)龅酿毥j(luò)面、靜寧的燒雞、定西的寬粉、張掖的搓魚子、隴南洋芋攪團(tuán)、敦煌的驢肉黃面，那味道也都是讓人留戀往返。

    關(guān)于美食，一千個人有一千種評判標(biāo)準(zhǔn)，拋開美食，關(guān)于吃這件事，還是要遵循飲食健康！為了爭取更大的利潤，餐飲行業(yè)的飲食健康狀況也是令人堪憂，如果你也是遵道養(yǎng)生的人，那就不如動起手來，融入濃濃的愛，讓美食不再只是美食，阿索西北特色牛羊肉調(diào)料，在家一樣可以做出酒店的味道！做美食，有阿索??！

    你吃過的美食有哪些呢？快來一起聊聊吧！！