你了解調(diào)味料?中生姜和八角的作用嗎？

你了解調(diào)味料中生姜和八角的作用嗎？

生姜：去寒

生姜為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、溫肺止咳等作用。

適用于外感風(fēng)寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐。在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進血行，驅(qū)散寒邪。

更多生姜的作用，小編為您列舉如下：

止咳：取生姜切碎榨汁，兌一半溫開水，兩者比例是1:1，兌好后拿生姜汁來回擦后背10分鐘左右，對風(fēng)寒咳嗽有很好的效果。

防暈車：民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內(nèi)關(guān)穴，有明顯的效果，因此有“嘔家圣藥”之譽。

風(fēng)寒感冒：民間關(guān)于姜,經(jīng)典的方子莫過于紅糖姜湯，即以適量的生姜、紅糖煮湯，可暖身去寒，對治療感冒有很好的效果。

消化不良：用生姜加蘿卜燉湯喝，可止吐解膩。將生姜置于豬肚內(nèi)煮湯吃，可治消化不良和脾虛。

八角：增強免疫力

八角是制作冷菜及燉、燜菜肴中不可少的調(diào)味品。

中醫(yī)認(rèn)為其具強烈香味，有溫陽散寒，止痛等功效，可用于寒疝腹痛，腎虛腰痛，胃寒嘔吐，脘腹冷痛。

八角與艾葉搭配煮后泡腳，可以人體增強免疫力，提高抗病能力。

香菜：消食

中醫(yī)認(rèn)為，香菜性味辛、溫，入肺、脾經(jīng)，有發(fā)汗透疹，消食下氣之功。

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