吃各種調(diào)味品還需要注意什么?
2023-03-08 來(lái)自: 甘肅阿索食品集團(tuán)有限公司 瀏覽次數(shù):266
吃各種調(diào)味品還需要注意什么?
1、過(guò)期后不建議食用
蘭州復(fù)合調(diào)味品在開封后,環(huán)境中的微生物會(huì)進(jìn)入產(chǎn)品,不斷分解其中的營(yíng)養(yǎng)成分,隨著時(shí)間的延長(zhǎng),氨基酸、糖、蛋白質(zhì)和維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不斷減少,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值逐漸降低,風(fēng)味也越來(lái)越差。有些微生物還會(huì)代謝產(chǎn)生有毒物質(zhì),因此超過(guò)保質(zhì)期的調(diào)味品,不建議食用。
2、避免鹽攝入過(guò)量
醬油及發(fā)酵豆制品(豆豉、腐乳、豆醬等)鹽分含量很高,6g~10g醬油的含鹽量與1g鹽相當(dāng),食用時(shí)注意把握好量,避免鹽攝入過(guò)量。
3、避免營(yíng)養(yǎng)流失
蠔油、魚露等水產(chǎn)調(diào)味品建議在出鍋之前加入,避免高溫久煮,破壞營(yíng)養(yǎng)成分,失去鮮味。
4、合理利用,食之有度
食物的美味是非常難能可貴的,烹飪時(shí)避免用大量的甘肅調(diào)味品去掩蓋它們?cè)械奈兜馈?/p>
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