蘭州煮羊肉調(diào)料-寧夏正宗大盤雞調(diào)味-寧夏炒菜王調(diào)味
2020-09-30 來自: 甘肅阿索食品集團(tuán)有限公司 瀏覽次數(shù):421
蘭州煮羊肉調(diào)料-寧夏正宗大盤雞調(diào)味-寧夏炒菜王調(diào)味
甘肅阿索食品集團(tuán)有限公司坐落于甘肅省,專注于產(chǎn)品品質(zhì)與服務(wù)的創(chuàng)新,自2015-12-28成立以來,主要負(fù)責(zé)蘭州牛肉面調(diào)料批發(fā)的生產(chǎn)銷售,在甘肅省是一家有著較高聲譽(yù)的有限責(zé)任公司,公司員工專業(yè)化程度高,產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)成熟,推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),蘭州牛肉面調(diào)料批發(fā)關(guān)鍵環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān),保證了產(chǎn)品質(zhì)量。
蘭州煮羊肉調(diào)料-寧夏正宗大盤雞調(diào)味-寧夏炒菜王調(diào)味。
我們北方人都愛吃香腸也叫肉腸、灌腸等等響亮的名字。吃法就是在肉食店買回來,用刀切成片狀,配蒜汁或辣椒油或調(diào)制的醋汁上桌讓顧客自己蘸食??诟腥胱旎?,汁水飽滿讓食客品嘗后都說好。下面我就給大家分享這款熏腸配方及詳細(xì)的制作流程,成品比哈爾濱大紅腸還要好吃哦。
原料:新鮮的豬精肉700克,牛精肉100克,豬肥肉200克。
調(diào)料配比:味精6克,胡椒粉1克,大蒜末9克,大蔥末9克,五香粉3克。
制作流程:
1.將豬肉和牛肉,肥膘肉洗凈切成小塊分別放入盆中。
2.豬肉和牛肉分別放入7克鹽攪拌均勻后放入冰箱冷藏腌制3小時(shí)即可。肥膘肉放入5克鹽拌勻也放入冰箱腌制3小時(shí)左右。
3.有條件的用絞肉機(jī)分別把豬肉和牛肉肉絞一遍,然后在把肥膘肉攪碎。
4.將攪碎的3中。攪碎的三種肉倒入盆中,倒入淀粉40克,和全部的調(diào)料品攪拌均勻,然后倒入全部調(diào)料品攪拌均勻,中途分多次加水400克左右,攪打上勁即可。
5.下面取出泡軟洗凈的腸衣 ,用工具把攪拌均勻的肉漿灌入,腸衣內(nèi)(應(yīng)注意每隔20厘米用繩子幾號(hào)。)然后放到通風(fēng)陰涼通晾制。
6凈鍋上火倒入清水,大燒開后,再把處理完畢香腸放入鍋中,立即改小火鹵制成熟即可。鹵的時(shí)候,注意請(qǐng)看肉腸表皮是不是氣泡,如果有請(qǐng)用竹簽扎破即可。
7.水溫大約在90度以上后,改小火鹵制30分鐘,然后撈出肉腸晾涼即可。
8.放入熏爐熏制即可,這最后一步比較難。要自己不斷的找經(jīng)驗(yàn)。
9.好了,去品嘗一下吧。
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花椒能夠增加香味,同時(shí)除去了食物里面的膻味和腥味。同時(shí)也具有的價(jià)值,能歸腎經(jīng)胃經(jīng)及脾經(jīng),可達(dá)到除濕止痛以及健脾的效果,同時(shí)也能溫中散寒以及止癢。
食醋
在食醋里面含有大量的醋酸成分,能抑制病菌的生長(zhǎng)及繁殖。冬季是流感的高發(fā)季節(jié),平時(shí)在炒菜或者涼拌菜的時(shí)候可以加入適量的醋,不僅能刺激人們的食欲,同時(shí)也能抑菌。
芥末
芥末可達(dá)到溫中散寒以及開胃的效果,同時(shí)也能健脾消食,芥末中的香辣味道能刺激胃液以及唾液的分泌,增強(qiáng)人們的食欲,另外也能。
胡椒
胡椒能加快新陳代謝的速度,同時(shí)也能排氣,能刺激唾液、胰液以及胃液的分泌,幫助消化高脂肪的食物,特別適合于身體肥胖的人群。
辣椒
辣椒里面含有的辣椒樹屬于抗氧化物質(zhì),能清除對(duì)身體有害的自由基,防止正常細(xì)胞組織發(fā)生癌變,降低患上癌癥的幾率,另外也能刺激胃液以及唾液的分泌,提高了人們食欲,加快了胃腸道蠕動(dòng),幫助食物消化。
甘肅阿索食品集團(tuán)有限公司自成立以來,供應(yīng)的產(chǎn)品一直廣受需求對(duì)象認(rèn)可與好評(píng)。阿索食品集團(tuán)致力于蘭州牛肉面調(diào)料批發(fā)的生產(chǎn)營(yíng)銷,以成為國(guó)內(nèi)外一線家居的目標(biāo),而為之努力。我們不斷的開拓創(chuàng)新,制造新的蘭州牛肉面調(diào)料批發(fā),挖掘市場(chǎng),擴(kuò)大內(nèi)需,溝通客戶,保障供應(yīng),使我們公司產(chǎn)品不斷供應(yīng)給廣大需求對(duì)象。公司地址:蘭州市城關(guān)區(qū)雁北路居然之家3-1902。歡迎廣大用戶客商光臨垂詢,以對(duì)我們的產(chǎn)品有更進(jìn)一步的了解,彼此互利,共創(chuàng)輝煌。
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