甘肅阿索食品集團有限公司位于蘭州市的交通便利地段，主要是從事甘肅調味料的生產經銷。經過近幾年的研究發(fā)展，產品不斷推陳出新，阿索食品集團已經成為同行企業(yè)中的中流砥柱。我公司生產的甘肅調味料主要售往甘肅;青海;寧夏，銷量在需求對象的一片好評中持續(xù)上漲。作為一家經過多年市場考驗的有限責任公司，阿索食品集團致力于為用戶提供的甘肅調味料。

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甘肅調料品應該選什么器皿裝？

蘭州調味料

陶瓷瓶裝調料要看清有沒有釉料。

陶瓷器皿因為沒有金屬成分，所以醬料等并不會與之發(fā)生化學反應，是適合拿來裝調料的器皿。但是目前一些陶瓷材質的器具會有上釉的習慣，因此在選擇陶瓷產品的時候，盡量選擇沒有釉料的陶瓷，因為有些釉料會存在金屬超標的情況。即在選購的時候盡量少選擇五顏六色或者圖案很多的陶瓷，盡量選擇底色干凈的凈色系陶瓷器皿。對于醬料等調味品來說，適合的應該是用玻璃器皿來裝。因為玻璃器皿性質穩(wěn)定，不容易發(fā)生化學反應，不會影響調味料的質量。干貨調味品要防水食用油避高溫。對于八角茴香等干貨來講，重要的是創(chuàng)造干燥的環(huán)境。買回來之后應該用密封器皿裝好，保存在干燥的環(huán)境中。如您對白銀調味料有興趣，歡迎您前來甘肅阿索食品集團有限公司咨詢。

我公司經銷行業(yè)專用包裝產品多年，擁有具備豐富的管理經驗的團隊，長期為需求對象提供高能的產品服務。阿索食品集團注重產品的生產細節(jié)憑著卓而不凡的工藝，主營甘肅調味料，秉承環(huán)保風格，給用戶帶來不一樣產品體驗，多年來受到廣大需求對象的青睞和支持，公司銷售和業(yè)務隨之不斷提升與擴大。

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（二）固體味料

鹽（低鈉鹽）：烹調時重要的味料。其滲透力強，適合腌制食物，但需注意腌制時間與量。

糖：紅燒及鹵菜中加入少許糖，可增添菜肴風味及色澤。

味精：可增添食物之鮮味。尤其加入湯類共煮適合。

發(fā)粉：加入面糊中，可增加成品之膨脹感。

面粉：分為高、中、低筋三種。制作面糊時以中筋面粉為區(qū)。用于沾粉油炸時則具著色功能。

甘薯粉：多用于油炸物之沾粉。亦可作為芡粉。

生粉：為芡粉之一種，使用時先使其溶于水再勾芡，可使湯汁濃稠。此外，用于油炸物的沾粉時可增加脆感。用于上漿時，則可使食物保持滑嫩。

小蘇打粉：以適量小蘇打腌浸肉類，可使肉質較松滑嫩。

豆豉：干豆豉用前以水泡軟，再切碎使用。濕豆豉只要洗凈即可使用。

（三）辛香料

各種調味料的作用有哪些？

蔥：常用于爆香、去腥。

姜：可去腥、除臭，并提高菜肴風味。

辣椒：可使菜肴增加辣味，并使菜肴色彩鮮艷。

蒜頭：常用之爆香料，可搭配菜色切片或切碎。

花椒：亦稱川椒，常用來紅燒及鹵?；ń妨３聪汜崮コ傻姆勰┘礊榛ń贩郏艏尤氤袋S的鹽則成為花椒鹽，

常用於油炸食物沾食之用。

胡椒：辛辣中帶有芳香，可去腥及增添香味。白胡椒較溫和，黑胡椒味則較重。

八角：又稱大茴香，常用于紅燒及鹵。香氣極濃，宜酌量使用。

干辣椒：可去膩、膻味。將籽去除，以油爆炒時，需注意火候，不宜炒焦。

紅蔥頭：可增香。切碎爆香時，應注意火候，若炒得過焦，則會有苦味。

五香粉：五香粉包含桂皮、大茴香、花椒、丁香、甘香、陳皮等香料，味濃，宜酌量使用。

調味品的使用常見誤區(qū)是什么你了解了嗎？

蘭州調味品-味精若使用不當會產生不良后果，使味精失去調味作用，或對人體健康產生副作用。為此，使用味精時應注意以下幾點：不宜過早或在溫度很高時投入味精，因味精在加熱過火時谷氨酸鈉變成焦谷氨酸鈉，這樣不但沒有鮮味，反而會產生輕微的毒素，對人體健康不利。好在菜肴出鍋前投放，若菜肴需勾芡的話，則在勾芡之前放味精。味精在堿性環(huán)境下會起化學變化，產生一種有不良氣味的谷氨酸二鈉，失去調味作用，所以在烹制堿性原料如堿發(fā)魷魚、堿發(fā)海參等時不宜放味精。

調味品的使用常見誤區(qū)是什么

鹽在烹調根莖類菜，質地緊密、纖維素高的原料時，要早放鹽，以使之入味;瓜果類則要晚放鹽，因為此類原料含大量水分，鹽放早了，水分和水溶性營養(yǎng)素會大量溢出，外形、口感都不好，所以要在成熟裝盆前放鹽;在處理肉類原料時，為了使肉類炒得嫩，在炒至8成熟時放鹽好，因為鹽放早了，蛋白質遇鹽凝固，肉就會變硬、老，口感粗糙。

甘肅調味料

醋很多維生素如維生素C、B族維生素等怕堿喜酸，如烹炒白菜、豆芽、甘藍、土豆和制作一些涼拌菜時適當加點醋，維生素C的保存率可有較大提高。加醋后食物中的鈣質會被溶解，可促進鈣被人體的吸收。加醋還有利于菜肴感官性狀，可以去除異味，增生美味，還可以使某些菜肴口感脆嫩，但綠色蔬菜類不宜加醋。

甘肅調味料做工精細，交貨及時，真正做到雙方協(xié)商的時間內及時發(fā)貨，在保證質量和交期的同時在價格也爭取了很大優(yōu)勢。出色的做工與合理的價格使我們的甘肅調味料產量和銷量有上了一個新臺階。阿索食品集團將立足于突出水平，憑借成熟的產品和技術，建立健全科學規(guī)范的陸運;水運物流體系，和全國各大物流建立了良好的合作關系，向需求對象提供優(yōu)異服務，適應市場變化，滿足客戶需求，提供高能服務，使低成本高質量的甘肅調味料直接到達客戶手中。