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吃貨食譜
2020-05-30 來自: 甘肅阿索食品集團有限公司 瀏覽次數(shù):536
[口水雞] 原料：雞肉 做法： 1.將雞肉先用少許鹽腌15分鐘左右，鍋內(nèi)上冷水，放入整個的雞腿，雞胸。注入冷水沒過雞肉表面，加適量的鹽、一勺料酒，蔥姜煮熟。 2.加蓋用大火煮開后，打去上邊的浮沫。 3.然后轉(zhuǎn)中火煮5-7分鐘，煮好后別揭開蓋子 就加蓋燜10分鐘 利用鍋里的蒸汽將雞肉全部蒸熟 這樣保證了雞肉的鮮嫩。 4.雞肉燜好后 撈出 放進冰水里過涼 目的是讓雞肉緊縮 保持入口有彈性。 5.將醬油、姜蒜汁、芝麻醬、花椒油、白糖、醋、阿索特鮮王、紅油、麻油于碗中對成汁淋在雞條上，撒上芝麻、花生末、蔥花即成。
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燒烤味十足的牙簽牛肉你會做嗎？